下面说法不正确的是（）。

【名词&注释】

能量代谢、需要量(requirement)、系统发育(phylogeny)、生理功能(physiological function)、动物性食品(animal food)、甲状腺素(thyroxine)、结缔组织(connective tissue)、金属螯合剂(metal complexing agent)、植物性(botanical)、运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)

[单选题]下面说法不正确的是（）。

A. 血红素铁主要存在于动物性食品中
B. 非血红素铁主要存在于植物性^(botanical)食品中
C. 血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响
D. 无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响
E. 铁的吸收与体内铁的需要量有关

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学习资料：

[单选题]临床上使用青霉胺可诱发缺乏的营养素是（）。

A. 维生素C
B. 亚油酸
C. 锌
D. 必需氨基酸
E. 胆固醇

[单选题]碘生理功能包括（）。

A. 促进结缔组织^{(connective tissue)}形成
B. 促进神经系统发育
C. 维持正常造血功能
D. 预防动脉粥样硬化
E. 促进骨骼生长

[单选题]婴儿镁的适宜摄入量（AI）为（）。

A. 24mg／d
B. 34mg／d
C. 30mg／d
D. 20mg／d
E. 100mg／d

[单选题]下列哪组属于人体必需的微量元素（）。

A. 铁碘硼
B. 钙铁锌
C. 碘硒铜
D. 铁镁碘
E. 铁硒铜

[单选题]在红细胞及血浆中镁的主要存在形式是（）。

A. 游离镁
B. 镁盐
C. 与酶结合的镁
D. 清蛋白结合的镁
E. 脂质结合的镁

[单选题]下列哪项指标反映机体缺铁的最灵敏（）。

A. 血细胞比容
B. 运铁蛋白饱和度^{(transferrin saturation)}
C. 血红蛋白浓度
D. 血清铁蛋白浓度
E. 游离原卟啉浓度

[单选题]钴胺素的生理功能主要是（）。

A. 与血红蛋白合成有关
B. 与红细胞的正常成熟有关
C. 参与甲状腺素的合成
D. 是酶的激活剂
E. 以上全是

[单选题]钙的生理功能不包括（）。

A. 构成骨骼和牙齿
B. 参与凝血过程
C. 维持神经与肌肉活动
D. 与蛋白质及核酸合成有关
E. 促进体内某些酶的活性

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