有关结晶和沉淀的不同说法错误的是（）。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、原材料(raw material)、食品工业(food industry)、共价键结合(covalent linkage)、无定形态(amorphous structure)

[单选题]有关结晶和沉淀的不同说法错误的是（）。

A. 结晶是固体物质以晶体形态从溶液中析出的过程
B. 沉淀是固体物质以无定形态^{(amorphous structure)}从溶液中析出的过程
C. 结晶是一个热力学不稳定的多相多组分传质传热过程
D. 沉淀是同类分子或离子进行规则排列的结果

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学习资料：

[多选题]下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用（）.

A. 酱油
B. 糖类（淀粉）的生产
C. 泡菜的制作
D. 酿酒

[多选题]发酵过程中的泡沫多少与（）有关.

A. 通风量
B. 搅拌的剧烈程度
C. 所选的培养基的原材料
D. 加入的营养成分的多少

[单选题]酶与聚合物载体以共价键结合的固定方法被称为（）结合法

A. A、非共价结合发
B. B、离子结合法
C. C、双键结合法
D. D、共价结合法

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