被料理界认为最好的生鱼片原料鱼是（）。

【名词&注释】

水产品加工(aquatic product processing)、蓝鳍金枪鱼、三文鱼(the salmon fish)、生鱼片(sashimi)

[单选题]被料理界认为最好的生鱼片^(sashimi)原料鱼是（）。

A. 蓝鳍金枪鱼
B. 三文鱼
C. 鲈鱼
D. 真鲷

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学习资料：

[单选题]对水产品加工中质量安全控制的规范是（）。

A. ISO9001
B. GMP
C. GDP
D. HACCP

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