糖尿病患者饮食中每日盐摄入量应控制在（）以下。

【名词&注释】

耐受性(tolerance)、临床表现(clinical manifestation)、保健食品(health food)、摄入量、营养状况评价(assessment of nutritive status)、黏附力(adhesion force)、糖耐量实验、葡萄糖耐量(glucose tolerance)、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数、桶装纯净水(bottled purified water for drinking)

[单选题]糖尿病患者饮食中每日盐摄入量应控制在（）以下。

A. 9g
B. 8g
C. 6g
D. 7g

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学习资料：

[单选题]可用于维生素E机体营养状况评价的是（）

A. 红细胞转酮醇酶活性系数
B. 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
C. 尿负荷试验
D. 红细胞溶血试验
E. 相对剂量反应试验

[单选题]能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素B

[单选题]哮喘发作与食物有关的因素（）

A. 脂肪
B. 盐
C. 辛辣食品
D. 蛋白质
E. 酒精

[单选题]目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是（）

A. 乳糖耐量实验
B. 乳糖氢呼吸实验
C. 乳糖耐受性的测定
D. 小肠X线检查
E. 葡萄糖耐量^{(glucose tolerance)}实验

[单选题]为了增进乳汁分泌，乳母的膳食应充分补充（）

A. 固体食物
B. 半固体食物
C. 捞饭或精制米面
D. 流质食物及汤类
E. 保健食品

[多选题]对高血压患者，营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是（）。

A. A.空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白B.血脂C.肾功能D.痛风（血尿酸）E.血沉时间

[多选题]酒按照酿造方法可分为（）。

A. A.白酒B.发酵酒C.蒸馏酒D.葡萄酒E.配制酒

[多选题]某小学学生因饮用桶装纯净水^{(bottled purified water for drinking)}而引发症状，听同学反映水有大蒜样异味并得到老师证实。首发病例于上午10时左右在饮用桶装纯净水^{(bottled purified water for drinking)}后，临床表现为腹痛、恶心、无呕吐和腹泻及其他有意义的体征，以后陆续有同班和相邻班级学生发病，发病最短潜伏期为5min，最长为8天，事件发生当日学校即更换了纯净水，但发病一直持续到8天后，累计发病67人。事发后老师和诊治医生认为此次发病是由有异味的纯净水引起的，少数老师提问学生来统计发病人数。

A. A, D, F

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