2022食物营养题库专业知识每日一练(09月26日)

1. [单选题]人乳中营养素^(nutrient)含量较少的是（）。

A. 钙
B. 维生素A
C. 维生素C
D. 碘
E. 维生素D

2. [单选题]（）是人体能量的主要食物来源。

A. 谷类
B. 肉类
C. 奶类
D. 蛋类
E. 果蔬

3. [单选题]菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（）。

A. 铬、硒、锌
B. 硒、锌、铁
C. 锌、铁、铬
D. 铁、锌、碘
E. 碘

4. [单选题]含磷脂较少的食物是（）。

A. 蛋黄
B. 猪肝
C. 大豆
D. 花生
E. 面粉

5. [单选题]牛油中的脂肪酸主要为（）。

A. 三酰甘油
B. 必需脂肪酸
C. 卵磷脂
D. 饱和脂肪酸
E. 单不饱和脂肪酸

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