氨基酸态氮含量的高低，时表示酱油具有（）的程度。

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、化学试剂(chemical reagent)、交流电源(ac power supply)、变压器(transformer)、啤酒花(hop)

[填空题]氨基酸态氮含量的高低，时表示酱油具有（）的程度。

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[单选题]用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，下列化学试剂不需要准备的是（）。

A. B

[单选题]测定溶液PH时使用的指示电极是（）。

A. 甘汞电极
B. 玻璃电极
C. 氢电极
D. 铂电极

[单选题]一个天平光源灯变压器（变压比为35：1）当原绕组接到220V的交流电源上，副绕组接一个6.3V，0.5安的灯泡点亮，则流过原绕组的电流为（）。

A. 17.5安
B. 0.0143安
C. 0.5安
D. 35安

[单选题]啤酒花^(hop)的感官检查有色泽和香气、花体完整度，匀整度及（）。

A. D

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