腐败变质的鱼类对人体有害，无论何种方法加工均不能食用。（）

【名词&注释】

脂肪酶(lipase)、胆固醇(cholesterol)、混合型(mixed)、维生素A(vitamin a)、胡萝卜素(carotene)

[判断题]腐败变质的鱼类对人体有害，无论何种方法加工均不能食用。（）

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[单选题]下列膳食中，食物特殊动力作用消耗能量最高的是()

A. A、进食碳水化合物
B. B、进食脂肪
C. C、蛋白质
D. D、进食混合型食物

[单选题]对于肠道吸收的维生素AD和胡萝卜素^(carotene)来说，下列哪种物质是必须的（）

A. A.盐酸B.胆盐C.脂肪酶D.胆固醇

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