卫生部门对发生食物中毒的患者的调查应包括（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、谷蛋白(glutelin)、赖氨酸(lysine)、食物中毒(food poisoning)、黑木耳(auricularia auricula)、视神经(optic nerve)、共同点(common ground)、潜伏期(latency)、卫生部门(health department)、牛奶及奶制品(milk and milk products)

[单选题]卫生部门^{(health department)}对发生食物中毒的患者的调查应包括（）

A. 发病人数
B. 共同进食的食品
C. 临床表现及共同点^{(common ground)}
D. 用药情况及疗效
E. 以上都是

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[单选题]患者口角湿白，唇裂，鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎，阴囊红肿、有渗出液，并有怕光流泪，舌痛。最可能为缺乏（）

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 维生素B12
E. 烟酸

[单选题]甲醇对机体何处的毒性作用最强（）

A. 心脏
B. 皮肤
C. 肝脏
D. 胃
E. 视神经

[单选题]以下食物是铁的良好食物来源，但除外（）

A. 猪肝
B. 动物全血
C. 黑木耳
D. 牛奶及奶制品^{(milk and milk products)}
E. 禽鱼类

[单选题]基因调控产物高赖氨酸玉米O-2、F-2品种中何种蛋白质含量有所降低（）

A. 醇溶蛋白
B. 清蛋白
C. 球蛋白
D. 谷蛋白
E. 以上都不对

[单选题]河豚中毒的潜伏期^(latency)为（）

A. 10分~3小时
B. 3~6小时
C. 6~10小时
D. 10~20小时
E. 12~24小时

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