病例：某患者被确诊为冠心病，向营养师咨询，营养师给予饮食指导

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、食物中毒(food poisoning)、物理性质(physical properties)、胃肠道(gastrointestinal)、不作为(omission)、海产品(seafood)、阵发性(paroxysmal)、低热量(low calorie)、主要症状(main symptoms)、高热量(high calorie)

[单选题]病例：某患者被确诊为冠心病，向营养师咨询，营养师给予饮食指导，下列哪项正确？（）

A. 高热量^{(high calorie)}、低胆固醇
B. 高热量^{(high calorie)}、低蛋白质
C. 低热量^{(low calorie)}、低盐、高胆固醇
D. 低热量^{(low calorie)}、低胆固醇、低盐

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[单选题]（）是咸味的助味剂，也有调和其他味道，掩盖不良味道的作用。

A. 醋
B. 酱油
C. 味精
D. 糖

[单选题]一般不作为肠内营养膳食选择标准的是（）

A. 临床诊断及治疗
B. 患者代谢状况
C. 患者是否受感染
D. 能影响胃肠道功能的膳食物理性质
E. 患者有无乳糖不耐受

[单选题]女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体：消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率100次／分。检验：T3、T4增高。

A. C

[多选题]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状^{(main symptoms)}头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。

A. A, B, C, D, E, F

[单选题]某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状^{(main symptoms)}：上腹部阵发性^(paroxysmal)绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。

A. D

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