果蔬汁饮料是一种一般不添加各种合成的化学成分、营养丰富的天然

【名词&注释】

肌动蛋白(actin)、博览群书(well-read)、果蔬汁饮料、肌球蛋白(myosin)、肌动球蛋白(actomyosin)、爆发性(explosivity)、肌原纤维(myofibril)、知识的系统性

[判断题]果蔬汁饮料是一种一般不添加各种合成的化学成分、营养丰富的天然饮料。

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学习资料：

[单选题]知识的系统性、联系性、爆发性^{(explosivity)}和做教师工作（），决定了教师必须博览群书。

A. A、性质
B. B、要求
C. C、目的
D. D、特点

[单选题]肌原纤维^(myofibril)的蛋白质，主要有肌球蛋白、（）及它们的复合体肌动球蛋白。

A. A、胶原蛋白
B. B、弹性蛋白
C. C、肌溶蛋白
D. D、肌动蛋白

[单选题]蔬菜蛋白质含量很低，一般在（）

A. 0.5—1%
B. 1—1.5%
C. 1.5—2%
D. 1—3%

[单选题]厨房有序生产的前提是（）。

A. 组织
B. 人员
C. 安全
D. 质量

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