餐饮企业收集有关餐饮消费者的购买行为、心理等方面的资料，是为

【名词&注释】

信息反馈(information feedback)、客观性(objectivity)、灵活性(flexibility)、企业形象(enterprise image)、针对性(pertinence)、反馈系统、餐饮企业(catering enterprises)、全面性(comprehensiveness)、辐射性(subjected to radiation)、主要依据(main basis)

[单选题]餐饮企业^{(catering enterprises)}收集有关餐饮消费者的购买行为、心理等方面的资料，是为了便于采取针对性的（）。

A. 营销措施
B. 管理措施
C. 竞争措施
D. 生产措施

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]选择餐厅家具的要点有：（）

A. 使用的灵活性
B. 造型
C. 颜色
D. 耐用性
E. 客人类型

[单选题]消费者反馈系统要对顾客进行（），以保证信息反馈的全面性^{(comprehensiveness)}。

A. A、全面调查
B. B、目标调查
C. C、核实
D. D、全面跟踪

[单选题]市场细分的主要依据^{(main basis)}是消费者需求的（）。

A. A、接近性
B. B、差异性
C. C、稳定性
D. D、多样性

[单选题]印制中餐菜单的正文部分，最理想的字号大小是（）。

A. 1号
B. 2号
C. 3号
D. 4号

[单选题]西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。

A. 法式服务
B. 美式服务
C. 俄式服务
D. 英式服务

[单选题]通过人们口头传播，由中心向外层一层层传递，把企业的优点和缺点加以放大或缩小，这是餐饮企业^{(catering enterprises)}形象信息的（）特点。

A. 可变性
B. 辐射性^{(subjected to radiation)}
C. 客观性
D. 模糊性

本文链接：https://www.51bdks.net/show/k63y5v.html