常见鸡尾酒“绿眼”，是用黄金朗姆酒和菠萝汁调制而成的一款鸡尾酒

【名词&注释】

准备工作(preparation work)、白兰地(brandy)、鸡尾酒(cocktail)、菠萝汁(pineapple juice)、调酒师、柠檬皮(lemon peel)、装饰物(ornament)、杏仁露(almond juice)、“百万富翁”、红樱桃(red cherry)

[单选题]常见鸡尾酒“绿眼”，是用黄金朗姆酒和菠萝汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。

A. 兑和法
B. 调和法
C. 摇和法
D. 搅和法

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学习资料：

[单选题]下列不属于调酒师服务准备工作内容的是（）。

A. 备好调酒工具和酒杯
B. 制备冰块
C. 布置好餐桌椅
D. 备好辅料、配料和装饰物^(ornament)

[单选题]酒吧常见鸡尾酒“百万富翁”，是将金酒和干味美思、樱桃白兰地摇匀后滤冰倒入鸡尾酒中，它的装饰物^(ornament)是（）。

A. 红樱桃^{(red cherry)}
B. 香橙片
C. 柠檬角
D. 柠檬皮

[单选题]鸡尾酒是色、香、味俱全的艺术酒品，它是由两种以上的酒水混合配制而成，在鸡尾酒的调制中，基酒通常选用（）。

A. 酿造酒
B. 蒸馏酒
C. 配制酒
D. 发酵酒

[单选题]属碳酸饮料的为哪一种。（）

A. A、香槟
B. B、杏仁露^{(almond juice)}
C. C、可乐
D. D、脉动

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