人体所需必须的八大胺基酸是（）

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、沙门氏菌(salmonella)、大肠杆菌(escherichia coli)、大理石(marble)、胺基酸、溶血性弧菌

[填空题]人体所需必须的八大胺基酸是（）

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[单选题]蛋类最容易受（）污染，尤其是水禽蛋最为严重。

A. A、金黄色葡萄球菌
B. B、沙门氏菌
C. C、副溶血性弧菌
D. D、大肠杆菌

[单选题]（）面坯，适合在大理石案子上操作。

A. A、软
B. B、需要迅速降温的
C. C、硬
D. D、需要逐渐降低温的

[单选题]温水面团采用的热水水温是（）度

A. 40
B. 50
C. 60
D. 80

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