【名词&注释】
热效应(thermal effect)、矿物质(mineral)、成年人(adult)、血液循环(blood circulation)、无机盐(inorganic salt)、基础代谢(basal metabolism)、混合性(mixed)、低能量消耗(low power consumption)、生理需要(physiological need)、轻体力劳动(light activity)
[单选题]食物中1g脂肪产生的热量是()。
A. 16.7kJ
B. 29.3kJ
C. 36.7kJ
D. 4.0kcal
E. 7.0kcal
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[单选题]在耐力运动中,主要的供能物质包括()。
A. 矿物质
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 脂肪
E. 维生素
[单选题]有关基础代谢的叙述,正确的是()。
A. 相同体重时,瘦高者基础代谢低于矮胖者
B. 用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要(physiological need)的最低能量消耗(low power consumption)
C. 炎热使基础代谢水平降低,寒冷使其水平升高
D. 在饥饿、禁食时,由于缺少正常韵能量来源,机体通过提高基础代谢来满足生理需要(physiological need)的能量
E. 体面积大散热多,故儿童较成年人基础代谢低
[单选题]食物中1g蛋白质产生的热量是()。
A. 9.0kcal
B. 16.7kJ
C. 36.7kJ
D. 29.3kJ
E. 7.0cal
[单选题]下列哪项不属于轻体力劳动(light activity)()。
A. 化学实验操作
B. 办公室工作
C. 讲课
D. 售货员
E. 学生日常活动
[单选题]混合性(mixed)食物的热效应是基础代谢的()。
A. 16%
B. 30%
C. 25%
D. 10%
E. 5%
[单选题]现在国际和我国通用的能量单位是()。
A. kcal
B. cal
C. J
D. kJ
E. MJ
[单选题]下列属于微量营养素的是()。
A. 蛋白质
B. 脂类
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 非必须氨基酸
[单选题]每克产热量最高的是()。
A. 脂肪
B. 维生素
C. 蛋白质
D. 无机盐
E. 碳水化合物
[单选题]人体唯一的氮来源()。
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 无机盐
E. 碳水化合物
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