2022营养与食品卫生综合练习题库模拟考试冲刺试题138

1. [单选题]消化性溃疡合并幽门梗阻早期患者应首选（）

A. 禁食
B. 经口清流饮食
C. 经口半流质饮食
D. 经口普通流质饮食
E. 经口软饮食

2. [单选题]下列关于酗酒的叙述不正确的是（）

A. 口服降血糖药物^{(hypoglycemic drugs)}的患者酗酒，可增加胰岛素分泌，增加降血糖作用，易发生低血糖
B. 长期酗酒可以引起营养物质摄入减少，吸收率降低，但不引起机体对某些营养素（维生素、锌、钙等）的需要量增加
C. 饮酒可明显加重药物对胃黏膜的刺激，导致胃黏膜损伤，引起溃疡、出血等
D. 酗酒可引起机体某些营养素需要量^{(nutritional requirement)}增加，若不及时补充易导致某些营养素缺乏
E. 长期酗酒可引起酒精性肝硬化

3. [单选题]要素膳不适用于（）

A. 胰腺炎
B. 短肠综合征
C. 面积烧伤
D. 胃肠功能衰竭
E. 营养不良术前营养

4. [单选题]关于运动员的饮食，下列错误的是（）

A. 饮食中应供给足够的能量
B. 饮食中应含有运动员所需要的各种营养素
C. 供给的饮食要能量高、体积大
D. 饮食要易于消化吸收
E. 饮食的合理调配和烹调加工，食物多样化，感官性状良好

5. [单选题]与贫血无关的维生素是（）

A. 维生素D
B. 叶酸
C. 维生素E
D. 维生素B
E. 维生素B

6. [多选题]细菌性食物中毒的发病原因为（）

A. A.食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染B.被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量生长繁殖或产生毒素C.食物本身含有某种天然有毒成分或由于贮存条件不当形成某种有毒物质D.食用前未经彻底加热E.食品中添加了伪造的或禁止食用的食品添加剂和营养强化剂

7. [多选题]食管的正常蠕动包括（）

A. A.原发性蠕动波B.原发性收缩波C.继发性收缩波D.继发性蠕动波E.第三收缩波

8. [单选题]某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。

A. A

9. [单选题]年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。

A. F

10. [单选题]等级资料两样本比较的秩和检验中，如相同秩次过多，应计算校正μ值，校正结果使（）

A. μ值增大，P值减小
B. μ值增大，P值增大
C. μ值减小，P值增大
D. μ值减小，P值减小
E. 视具体资料而定

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