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4R系统的步骤包括()。

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    注意事项(points for attention)、间隔时间(interval time)、贵重物品、使用情况(service condition)、特殊情况(special case)、外来人员(nonnative personnel)、服务项目(service items)、不完整(incomplete)、餐厅服务员、保险箱(safe)

  • [多选题]4R系统的步骤包括()。

  • A. A、结果定义
    B. B、确认责任
    C. C、节点跟踪
    D. D、及时奖惩

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  • 学习资料:
  • [多选题]对应聘者做出选择时常见的错误有哪些?()
  • A. A、过于重视熟人推荐
    B. B、凭自己主观意识做出选择
    C. C、过于草率的选择
    D. D、未走完面试的全过程

  • [单选题]下列关于酒店日常维修的工作单的处理,说法正确的是()。
  • A. A、员工维修完成后,在申请单上签值班经理的名字
    B. B、如申领物品未使用或未全部使用,可将物品暂存,以便下次维修
    C. C、员工领到工作单后,如需使用材料的,则填写工程物品申领单,报值班工程师批准
    D. D、值班工程师收到工作单后,应立即分配当班员工

  • [单选题]下列关于前台交接班注意事项叙述不完整(incomplete)的是哪项()?
  • A. 根据《借物登记本》交接借物,确保借物没有遗失;
    B. 根据《保险箱(safe)使用情况记录本》交接钥匙,并查看贵重物品寄存记录与实际是否一致;
    C. 查看《前台钥匙领用记录本》,记录是否正常;
    D. 查看《叫醒服务记录本》和《遗留物品登记本》(还需询问前一班有无特殊情况;)

  • [单选题]客房保洁周期表中,规定了客房地毯清洗保养的周期,下列哪项属于地毯清洗保养时间?()
  • A. A.30天B.45天C.90天D.180天

  • [单选题]标准服务流程中,正餐服务程序内,服务时间在2分钟以内的服务项目(service items)是哪项()?
  • A. 送茶时间
    B. 点菜时间
    C. 上菜间隔时间
    D. 结账时间

  • [单选题]餐厅服务员在对客人张先生进行正餐服务时,下列标准用语使用不正确的是哪项()?
  • A. 电话铃响三声内接听:您好,餐厅!
    B. 点菜时,服务员双手呈递菜单:“张先生,请先看一下菜单”
    C. 在为客人上菜前礼貌提示客人:“张先生,打扰一下……”
    D. 挂帐时,礼貌请客人签字确认:“张先生,请您签名,谢谢”

  • [单选题]以下有关“酒店的监控工作”不符合制度要求的是哪项()?
  • A. 安全服务员和前台人员负责电视监控
    B. 对外来人员需要查阅录像记录的,必须经前厅经理同意
    C. 非当班安全服务员、前台人员不得随意翻看录像资料,如特别需要,必须征得店长同意,并做好记录。
    D. 前台人员要做好监控设备的卫生

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