鸭的种类按用途分（）鸭。

【名词&注释】

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[单选题]鸭的种类按用途分（）鸭。

A. A、肉、蛋、药用
B. B、蛋、药、肉用
C. C、肉、蛋用
D. D、蛋用和肉蛋兼用

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学习资料：

[单选题]制作椒盐时花椒与盐的比例是（）。

A. A、2：4
B. B、3：1
C. C、1：3
D. D、4：1

[单选题]制作（）是采用冻的烹调方法。

A. A、松仁小肚
B. B、五香鱼
C. C、水晶肘子
D. D、酥鲫鱼

[单选题]沙锅主要是由（）烧制而成的。

A. A、泥土
B. B、陶土
C. C、沙土
D. D、粘土

[单选题]（）质嫩味鲜，适宜汆汤、烩、拌、炒等技法。

A. 鸡颈
B. 鸡爪
C. 鸡血
D. 鸡架

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