对于接触直接入口食品加工的从业人员，如冷荤间的从业人员，应该

【名词&注释】

经济管理(economic management)、行政管理(administration)、从业人员(jobholder)、发挥作用、热水锅炉(hot water boiler)、非采暖期(non heating period)、常温下(normal temperature)

[单选题]对于接触直接入口食品加工的从业人员，如冷荤间的从业人员，应该经常用（）%酒精擦手进行消毒。

A. 55
B. 65
C. 75
D. 85

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学习资料：

[单选题]甲烷的爆炸浓度极限是（）％

A. 13.0-2.6
B. 15.0-5.0
C. 16.0-5.0
D. 15.0-2.9

[单选题]自制调料常温下^{(normal temperature)}当餐使用，冷藏建议不超过（）小时。

A. 12
B. 24
C. 48
D. 60

[单选题]采暖热水锅炉非采暖期^{(non heating period)}宜采用的停炉保养方法是：（）。

A. 压力保养
B. 湿法保养
C. 半干法保养
D. 干法保养

[单选题]保障组织、指挥、协调职能发挥作用的主要方法是（）。

A. 行政管理
B. 经济管理
C. 教育管理

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