【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、精氨酸(arginine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、缬氨酸(valine)、丝氨酸(serine)、异亮氨酸(isoleucine)、芳香族氨基酸、运铁蛋白(transferrin)、蛋白质营养状况(protein nutritional status)
[单选题]婴儿需要9种必需氨基酸供给,除了成人需要的8种必需氨基酸以外,还需要()。
A. 谷氨酸
B. 胱氨酸
C. 酪氨酸
D. 组氨酸
E. 脯氨酸
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学习资料:
[单选题]每天人体要更新蛋白质()。
A. 16%
B. 13%
C. 10%
D. 5%
E. 3%
[单选题]人体蛋白质每天的更新率是()。
A. 9%
B. 26%
C. 3%
D. 36%
E. 46%
[单选题]对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得蛋白质每日平均摄入量为53g(折合氮为8.48g),粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源氮为2.1g。
A. B
[单选题]临床上评价蛋白质营养状况(protein nutritional status)的常用指标是()。
A. A.清蛋白B.球蛋白C.运铁蛋白(transferrin)D.前清蛋白E.视黄醇结合蛋白
[单选题]与肠道黏膜屏障功能有关的氨基酸是()。
A. 芳香族氨基酸
B. 同型半胱氨酸
C. 精氨酸
D. 丝氨酸
E. 谷氨酰胺
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