邻近水指处于食品中非水物质外围，与非水物质呈（）状态的水，其

【名词&注释】

无溶剂(solvent-free)

[填空题]邻近水指处于食品中非水物质外围，与非水物质呈（）状态的水，其特点包括（）、（）等。

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