餐饮经济学是（）的分支学科，是其在餐饮业这个特定领域的具体化

【名词&注释】

服务质量(qos)、具体化(embodiment)、优劣势(superiority and inferiority)、工作效率(work efficiency)、餐饮业(catering trade)

[填空题]餐饮经济学是（）的分支学科，是其在餐饮业^{(catering trade)}这个特定领域的具体化和深化。

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学习资料：

[多选题]在餐饮营销环境中评价优劣势的标准有（）

A. 历史的标准
B. 规范的标准
C. 竞争的标准
D. 关键领域的标准
E. 利润的标准

[单选题]下列门店管理内容中，哪一项不属于员工管理（）

A. 出勤状况
B. 服务质量
C. 缺货管理
D. 工作效率

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