2022糖和苷类化合物题库加血提分每日一练(04月30日)

1. [单选题]属于甲基五碳糖的是（）

A. A.鼠李糖B.葡萄糖C.甘露糖D.半乳糖E.木糖

2. [单选题]白芥子苷属于（）

A. 氮苷
B. 硫苷
C. 碳苷
D. 氧苷
E. 氰苷

3. [单选题]苦杏仁酶能水解（）

A. β-葡萄糖苷
B. α-葡萄糖苷
C. α-果糖苷
D. α-鼠李糖苷
E. β-果糖苷

4. [单选题]利用酶的活性提取次生苷时，最佳发酵温度是（）

A. A.30℃～40℃B.40℃～50℃C.55℃～60℃D.60℃～65℃E.65℃～70℃

5. [单选题]水溶性小、难于水解的是（）

A. A.酯苷B.氮苷C.碳苷D.氧苷E.硫苷

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