【名词&注释】
水产品(aquatic products)、尿素氮(urea nitrogen)、二甲胺(dimethylamine)、、维生素A、动物性食物(animal foods)、奶及奶制品
[单选题]尿中排出的含氮物质中不受膳食含氮量影响的是()。
A. 尿素
B. 氧
C. 尿酸
D. 肌酐
E. 氨基酸
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学习资料:
[单选题]谷类中富含的维生素是()
A. B族维生素
B. 维生素A
C. 叶酸
D. 维生素E
E. 维生素C
[单选题]富含优质蛋白质、维生素A、维生素B、以及大量的钙()。
A. 粮谷类
B. 动物性食物(animal foods)
C. 蔬菜和水果
D. 大豆及其制品
E. 奶及奶制品
[单选题]下述指标中,糖类分解的指标是()。
A. 二甲胺和三甲胺
B. 酸价
C. ATP值
D. 过氧化值
E. 酸度
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