【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、发挥作用、关系密切、硫胺素缺乏(thiamine deficiency)、高脂肪膳食(high fat diet)、过敏性皮炎(allergic dermatitis)、直接参与(direct participation)、母乳喂养婴儿(breast feeding infants)、致病性微生物(pathogenic microorganism)、生长旺盛期(vigorous growth period)
[单选题]某母乳喂养婴儿(breast feeding infants),在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,体检发现心界扩大和心动过速
A. B
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学习资料:
[单选题]硒()
A. 在核酸代谢、蛋白质代谢合成中发挥作用,出生前后,生长旺盛期(vigorous growth period)
B. 是合成甲状腺素的关键原料,直接参与(direct participation)糖、脂肪、蛋白质代谢
C. 促进胰岛素激活,通过参与糖、蛋白质代谢,加速生长发育
D. 是骨骼和牙齿的组成成分,调节体内水电平衡
E. 与心血管结构关系密切以下各元素与人体哪一生理现象有关
[单选题]胃癌的高危因素是()
A. 长期食用熏烤食物
B. 食物中含有黄曲霉毒素
C. 膳食纤维不足
D. 高脂肪、高能量膳食
E. 食物中长期缺乏维生素和矿物质
[单选题]体重身高在反映人体营养状况上比较确切,体重、身高分别反应何时的营养状况()
A. 一定时间内和较长时期
B. 一定时间内
C. 较长时期
D. 较长时期和一定时间内
E. 以上都不对
[单选题]黄曲霉毒素主要损害的部位是()。
A. A、神经
B. B、肝脏
C. C、肾脏
D. D、膀胱
E. E、神经
[单选题]根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物(pathogenic microorganism)和()
A. 半致病性微生物(pathogenic microorganism)
B. 相对致病性微生物(pathogenic microorganism)
C. 间接致病性微生物(pathogenic microorganism)
D. 弱致病性微生物(pathogenic microorganism)
E. 微致病性微生物(pathogenic microorganism)
[单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为()
A. 5.85
B. 6.05
C. 6.25
D. 6.45
E. 6.15
[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为()
A. 1~2个
B. 3~8个
C. 11~15个
D. 16~20个
E. 20~25个
[单选题]硫胺素缺乏所致疾病是()
A. 光过敏性皮炎
B. 癞皮病
C. 骨质疏松症
D. 脚气病
E. 佝偻病
[单选题]下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用()
A. 猪瘟
B. 猪水疱病
C. 口蹄疫
D. 结核
E. 以上都不对
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