农艺师考试题库2022茶叶加工工题库模拟试卷171

1. [单选题]“科学技术是条一生产力”这一论断对职业道德建设的启示是（）

A. 增强自主性道德观念^{(sexual morals)}
B. 增强学习创新的道德观念
C. 增强竞争的道德观念
D. 增强以利益为导向的道德观念

2. [单选题]在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的最佳温度范围一般认为是（）。

A. 10～15℃
B. 15～20℃
C. Ｃ.20～25℃
D. Ｄ.30～35℃

3. [单选题]抗州龙井、洞庭碧螺、武夷岩茶、信阳毛尖和六安瓜片命名是以（）。

A. 生产产地
B. 制茶技术
C. 茶树品种
D. 季节

4. [单选题]黄茶的采摘时间（）

A. 春茶一般在立夏前一个周，采摘时间一个半月，采3-4批
B. 春茶一般在立夏前一个周，采摘时间一个月，采2-3批
C. 春茶一般在立夏前后2-3天，采摘时间一个半月，采4-5批
D. 夏茶一般在芒种后3-4天开采，采1-2批

5. [多选题]关于潮水筑堆下列说法正确的是（）

A. 潮水后堆高1.0-1.5m
B. 潮水后堆高1.5-2.0m
C. 每堆不超过8吨D每堆不超过10吨
D. 用洁净无污染的冷水给茶泼水，使晒青毛茶吸水受潮
E. 温度不高时泼温水

6. [单选题]杀青温度应掌握（），高温杀青的原则，切忌忽高忽低。

A. 先高后低
B. 先低后高
C. 一样高低
D. 高低高组合

7. [单选题]判断鲜叶匀净的方法，在生产上常采用的是（）

A. 分析芽叶机械组成
B. 感观判断
C. 都不是
D. 称重法

8. [单选题]茶叶贮藏过程中对温度条件的要求为（）。

A. ≦0℃
B. 0—5℃
C. ≧5℃

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