【名词&注释】
质量标准(quality standard)、贵重物品、服务员(waiter)、服务中心(service center)、国家元首、违禁物品(forbidden objects)、客房出租率(room occupancy rate)、工作单(work ticket)、注意力集中(attention focus)、自行处理
[单选题]英国人的热饮茶有加牛奶,也有不加牛奶的。如果加奶,通常先倒()入杯,再冲进(),这样可以省掉搅拌。
A. A、奶;热茶
B. B、茶;热奶
C. C、冷奶;热茶
D. D、凉茶;热奶
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学习资料:
[单选题]在预测和确定客房的变动工作量时,应以()为基本依据。
A. 饭店的运营模式
B. 饭店的档次
C. 饭店的质量标准
D. 饭店的客房出租率(room occupancy rate)
[多选题]以下关于总统套间的描述中正确的是()。
A. 套间内总统与夫人的卧室分开,男女卫生间分用
B. 整个房间装饰布置极为讲究,设备用品富丽豪华
C. 只要付得起房租,谁都可以住
D. 只有国家元首才能住
[单选题]服务员在处理投诉时要注意,不要转移客人投诉的目标和视线,将注意力集中(attention focus)到客人提出的问题上,不要嫁罪他人以及推卸(),更不能怪罪客人。
A. A、条款
B. B、理由
C. C、责任
D. D、关心
[单选题]服务员捡到客人的遗留物品,不正确的做法是()。
A. A、下班前将遗留物品交回客房服务中心
B. B、登记在工作单(work ticket)上
C. C、将遗留物品装袋封口,注明日期、名称等
D. D、若是贵重物品服务员可自行处理
[多选题]客人寄存行李时,下列不能寄存的物品有()。
A. 易腐烂
B. 贵重物品
C. 违禁物品
D. 易碎物品
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