常用于餐台插花的花形有艺术造型插花、刻意雕刻式插花、单面观式

【名词&注释】

营养素(nutrient)、豆制品(bean products)、多种形式(various forms)、女服务员(hostess)

[单选题]常用于餐台插花的花形有艺术造型插花、刻意雕刻式插花、单面观式插花、三面观式插花和（）插花等多种形式。

A. A、半球式
B. B、椭圆式
C. C、团式
D. D、剑式

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学习资料：

[单选题]计划膳食，饮食品的供应尽可能做到多样，保证各种（）的供应充分。

A. 蔬菜
B. 肉类
C. 营养素
D. 豆制品

[单选题]如菜肴汤汁洒在女客人身上，（）应主动为客人擦拭干净。

A. 男服务员
B. 女服务员^(hostess)
C. 客人
D. 主人

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