【导读】
必典考网发布2022中级面点工题库高级面点工题库冲刺密卷单选题答案(06.18),更多高级面点工题库的答案解析请访问必典考网中级面点工题库频道。
1. [单选题]下列大豆加工的食物,消化率最高的是:()。
A. 煮黄豆 B. 煮豆浆 C. 炒豆芽 D. 炖豆腐
2. [单选题]销售毛利率是()的比率。
A. 原料成本与销售价格 B. 销售价格与原料成本 C. 毛利额与原料成本 D. 毛利额与销售价格