儿童期热能消耗是（）

【名词&注释】

能量代谢、玉米油(corn oil)、菜籽油(rapeseed oil)、深加工(deep processing)、儿童期(childhood)、基础代谢(basal metabolism)、河豚毒素(tetrodotoxin)、植物性(botanical)、家庭总收入(family income)、人均收入增长(per capita income development)

[单选题]儿童期热能消耗是（）

A. 生长发育消耗的热能
B. 维持基础代谢消耗的热能
C. 食物特殊动力作用
D. 体力活动消耗的热能
E. 以上皆是

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学习资料：

[单选题]Engel指数是指（）

A. （用于食品的开支/家庭总收入^{(family income)}）×100%
B. 人均收入增长^{(per capita income development)}
C. （食物购买力增长%）/（收入增长%）
D. 年度食品深加工增长率
E. 人均收入增长^{(per capita income development)}率

[单选题]河豚毒素^{(tetrodotoxin)}主要存在于河豚鱼的（）

A. 卵巢、肝脏
B. 皮肤、血液
C. 肌肉、脾脏
D. 眼球、脑部
E. 心脏、肾脏

[单选题]植物性^(botanical)油脂中含饱和脂肪酸较多的是（）

A. 豆油
B. 玉米油
C. 花生油
D. 菜籽油
E. 棕榈油和可可籽油

[单选题]下列哪项是维生素B1最主要的营养作用（）

A. 调节机体物质代谢和能量代谢
B. 促进生长发育
C. 影响DNA的合成
D. 有利于胃肠道正常蠕动
E. 影响内分泌系统

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