【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、热效应(thermal effect)、办公室(office)、吸收率(absorptivity)、中枢系统(center system)、基础代谢(basal metabolism)、混合性(mixed)、速度快(fast)、轻体力劳动(light activity)、最高点(highest point)
[单选题]一般混合膳食中脂肪的吸收率为()。
A. 90%
B. 92%
C. 95%
D. 97%
E. 98%
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学习资料:
[单选题]不属于轻体力劳动(light activity)的活动是()。
A. 办公室工作
B. 讲课
C. 学生日常活动
D. 售货员售货
E. 化学实验操作
[单选题]有关食物热效应的叙述,正确的是()。
A. 食入热食时出现满头大汗,故食物热效应最高点(highest point)出现在进食期间
B. 食物的营养成分不同其热效应不同,糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高
C. 进食速度快(fast)时,血液大量供应消化系统,造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低,因而食物热效应相对降低
D. 蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%
E. 混合性(mixed)食物热效应一般是基础代谢的15%
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