2023营养与食品卫生(副高)试题共用题干题解析(02.13)

【名词&注释】

拓扑异构酶(topoisomerase)、聚合酶(polymerase)、DNA连接酶(dna ligase)、DNA聚合反应(dna polymerization)

[单选题]在DNA生物合成中，具有催化RNA指导的DNA聚合反应^{(dna polymerization)}、RNA水解及DNA指导的DNA聚合反应^{(dna polymerization)}三种功能的酶是（ ）

A. 拓扑异构酶
B. DNA连接酶
C. 反转录酶
D. 引物酶
E. DNA聚合酶

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