2023高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)考试试题库(2C)

【名词&注释】

蛋白质(protein)

[单选题]大米中蛋白质的含量一般为

A. 4％～5％
B. 7％～16％
C. 11％～12％
D. 9％～10％
E. 12％～15％

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