在营养监测的指标中，下列哪一项不属于社会经济指标（）

【名词&注释】

需要量(requirement)、经济指标(economic index)、多发性神经炎(polyneuritis)、无机盐(inorganic salt)、吸收率(absorptivity)、脚气病(beriberi)、结合起来、类风湿病(rheumatoid disease)、蛋白质摄入量(protein intake)、人均收入增长(per capita income development)

[单选题]在营养监测的指标中，下列哪一项不属于社会经济指标（）

A. Engle指数
B. 收入弹性
C. 人均收入增长^{(per capita income development)}率
D. 食品深加工比值
E. 人均蛋白质摄入量^{(protein intake)}

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]蔬菜与水果含丰富的（）

A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 脂肪
E. 糖类

[单选题]患乳房炎奶牛的奶，应如何处理（）

A. 低温巴氏消毒食用
B. 高温巴氏消毒食用
C. 超高温瞬间消毒食用
D. 煮沸消毒食用
E. 不可食用

[单选题]钙的吸收率取决于以下因素（）

A. 维生素D摄入量和晒太阳情况
B. 膳食中钙含量
C. 年龄
D. 都是
E. 都不是

[单选题]患者自诉全身乏力、食欲差、恶心、忧郁，指趾麻木，肌肉酸痛、有压痛，尤以腓肠肌严重；并伴有垂腕、垂足症状出现。此患者可能有（）

A. 神经官能症
B. 类风湿病^{(rheumatoid disease)}
C. 多发性神经炎
D. 干性脚气病
E. 湿性脚气病

[单选题]出生4～6个月的婴儿需开始补充（）

A. 铁
B. 钙
C. 脂肪
D. 蛋白质
E. 维生素

[单选题]含维生素A原较高的食物是（）

A. 菠菜
B. 土豆
C. 冬瓜
D. 苹果
E. 四季豆

[单选题]人群平均需要量即为其RDA的是（）

A. 蛋白质
B. 热能
C. 脂肪
D. 无机盐
E. 维生素

[单选题]拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）

A. 就餐人数
B. 调查开始时库存各类食物的数量
C. 烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D. 每日各种食物购入量
E. 调查结束时剩余食物数量

本文链接：https://www.51bdks.net/show/jz5pwv.html