【名词&注释】
统一管理(unified management)、公共场所(public places)、形象设计、原动力(motive power)、调查取证(investigate and obtain evidence)、特别注意(special attention)、商务部(department of commerce)、公关部、客房服务员(hotel attendants)、据理力争
[单选题]下列选项不属于保卫部对饭店公共场所督查内容的是()。
A. A、保持建筑物各项设施坚固安全和出入口通道的畅通
B. B、消防设备齐全、有效,放置得当
C. C、尽可能将公共场所与客房区、工作区划分开
D. D、调查取证
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[单选题]综合型客房部的组织结构形式,是饭店设房务行政总监或经理统一管理()。
A. A、前厅部和商务部(department of commerce)
B. B、前厅部和客房部
C. C、餐饮部和客房部
D. D、客房部和公关部
[单选题]理念识别是深层次的饭店企业文化,是饭店企业形象设计的灵魂和()。
A. A、中心
B. B、主题
C. C、结晶
D. D、原动力
[单选题]实施客房清洁的逐级检查制度,是确保客房清洁质量的有效方法,客房服务员(hotel attendants)自查制度的内容包括检查的侧重点,()和自查的意义。
A. A、检查的时间
B. B、检查的方式
C. C、检查的程序
D. D、检查的标准
[单选题]下面说法正确的是()。
A. A、一般客用品规格要求中,衬垫的规格长不小于1800毫米,宽不小于800毫米
B. B、衬垫的规格长不小于2000毫米,宽不小于900毫米
C. C、一般客用品规格要求中,衬垫的规格长不小于1900毫米,宽不小于900毫米
D. D、衬垫的规格长不小于2100毫米,宽不小于1000毫米
[单选题]设法使客人消气,需要特别注意()。
A. A、先让客人把话说完
B. B、适时插话
C. C、面带微笑
D. D、据理力争
[单选题]给员工树立榜样,客房部基层管理人员要成为行家,更要发挥()力。
A. 感染
B. 影响
C. 情感
D. 驱动
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