中国菜肃来注重色味、形、器、（）、养，尤其讲究滋味。

【名词&注释】

服务员(waiter)、低度酒(low alcohol wine)、烟灰缸(ashtray)、要注意(should be noticed)、中国菜(chinese dishes)

[填空题]中国菜^{(chinese dishes)}肃来注重色味、形、器、（）、养，尤其讲究滋味。

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学习资料：

[单选题]在保管酒水时要注意控制好保管温度，对黄酒、啤酒、果酒等低度酒一般以（）为宜。

A. A、5°C-25°C
B. B、0°C-10°C
C. C、10°C-20°C
D. D、15°C-25°C

[单选题]西式火腿编号2—1—2—3是用（）存放方法。

A. A、四号定位
B. B、立卡立牌
C. C、五五摆放
D. D、分区分类

[单选题]在客人的烟灰缸中有（）个烟头或有明显的杂物时就要给客人撤换。

A. A、1
B. B、2
C. C、3
D. D、5

[单选题]客人进入餐厅后，服务员应主动为宾客拉椅让座，先递上餐牌，再送上（），然后开茶。

A. 香巾
B. 筷子
C. 餐巾
D. 勺子

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