【名词&注释】
工作方法(working method)、信息中心(information center)、集中统一(centralized and unified)、人情味(human interest)、服务中心(service center)、人员编制(personnel posts)、客房部、价格便宜(cheap price)、客房服务员(hotel attendants)、自助餐厅(cafeteria)
[多选题]在客房服务实践中,常规服务要做到()。
A. 便利
B. 仔细
C. 齐全
D. 完好
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学习资料:
[单选题]自助餐厅(cafeteria)的特点是()。
A. A、自己动手,任意选菜
B. B、菜肴丰富,装饰精美
C. C、就餐速度快,餐位周转率高
D. D、价格便宜(cheap price),无须等候
[单选题]设立客房服务中心这种模式可以减少人员编制,降低劳动力成本支出;并有利于()。
A. 提高服务效率
B. 突出人情味的服务
C. 对客房服务进行集中统一调控
D. 安全管理
[单选题]客房服务员(hotel attendants)在打扫客房时,正确的工作方法是()。
A. 为保持过道畅通,将工作车推进房内
B. 将女宾摆放在梳妆台上用完的化妆盒收拾到垃圾桶内
C. 不管什么类型的房间,打扫其间房门必须是畅开的
D. 撤床时,将床单放在地上
[单选题]()是客房部的信息中心,其基本职能是统一调度对客服务工作,正确显示客房状况,保管宾客的遗留物品以及与其它部门进行联络协调等。
A. 客房服务中心
B. PA中心
C. 客房部办公室
D. 康乐中心
[单选题]服务员为客人斟酒时,应该确保手握酒瓶中部,酒标()。
A. 背面向客人
B. 向下侧
C. 向上侧
D. 朝向客人
[单选题]一、二星级饭店客房配备的信纸便笺,纸质不低于()。
A. 30克
B. 50克
C. 60克
D. 70克
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