餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语谦虚恭敬、态度诚恳热情、

【名词&注释】

差异性(difference)、组织工作(organization work)、多样性(diversity)、经营活动(operating activities)、新闻发布会(press conference)、知名度(popularity)、不一样(unlikeliness)、工作中、餐厅服务员、的复杂性

[填空题]餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语谦虚恭敬、态度诚恳热情、举止（）。

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学习资料：

[单选题]对团队中的少数民族要派专人负责（）及服务餐台。

A. 接待
B. 采购菜肴
C. 烹制菜肴
D. 制定菜单

[单选题]“新闻发布会”的承办可以提高饭店的知名度说明宴会活动具有（）的特点。

A. A、经营活动的多样性
B. B、宴会活动的宣传性
C. C、宴会消费标准的差异性
D. D、宴会组织工作的复杂性

[单选题]不同的员工对服务理解不一样^{(unlikeliness)}，服务效果就不一样^{(unlikeliness)}，而不同的宾客的需求也不一样^{(unlikeliness)}，这就是我们讲的餐饮服务（）的特点。

A. A、直接性
B. B、一次性
C. C、无形性
D. D、差异性

[单选题]用双手将台布打开，平行打折，推出去再拉回来，这种铺台布的方法叫做（）。

A. 推拉式
B. 抖铺式
C. 撒网式
D. 平推式

[单选题]斟倒一般酒水时，瓶口应距离杯口（）左右。

A. A、1厘米
B. B、1.5厘米
C. C、2厘米
D. D、2.5厘米

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