下列（）属于糕点生产企业必备的出厂检验设备。

【名词&注释】

食品安全(food safety)、应用研究(application research)、基础研究(basic research)、卫生间(toilet)、食品质量(food quality)、先进技术(advanced technology)、包装材料(packaging material)、许可证(license)、生产经营者(productive operators)、食品卫生监督员(inspector of food hygiene)

[单选题]下列（）属于糕点生产企业必备的出厂检验设备。

A. A、折光仪
B. B、分光光度计
C. C、天平（1g）
D. D、天平（0.1g）

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学习资料：

[单选题]国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究和应用研究，鼓励和支持食品生产经营者^{(productive operators)}为提高（）采用先进技术和先进管理规范。

A. A、食品营养
B. B、食品质量
C. C、食品安全水平
D. D、食品存储

[单选题]前提方案可包括（）

A. 虫害控制、包装程序、水的安全和卫生间设施的维护
B. 手的清洗消毒和卫生间设施的维护、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求
C. 食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、交叉污染的预防、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求
D. 食品包装材料^{(packaging material)}的材质要求、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求

[单选题]餐饮服务单位聘用不得从事食品安全管理工作的人员从事食品安全管理工作的，由原发证部门（）。

A. A、给予警告
B. B、责令改正
C. C、处以罚款
D. D、吊销许可证^(license)

[单选题]食品卫生监督员^{(inspector of food hygiene)}执行任务向餐饮业了解情况时，餐饮经营者不得（）。

A. A、申辩
B. B、解释
C. C、拒绝

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