对大多数人来说，食用过多的饱和脂肪酸会增多血液中（）的含量，

【名词&注释】

冠心病、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、铁蛋白(ferritin)、胆固醇(cholesterol)、溶菌酶(lysozyme)、缬氨酸(valine)、椰子油(coconut oil)、吞噬细胞(phagocyte)、有利于(beneficial to)

[单选题]对大多数人来说，食用过多的饱和脂肪酸会增多血液中（）的含量，它是冠心病的主要危险因子之一。

A. 胆固醇
B. 糖
C. 脂
D. 蛋白

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学习资料：

[单选题]下列油脂中含多不饱和脂肪酸较多的是（）

A. 猪油
B. 豆油
C. 奶油
D. 椰子油^{(coconut oil)}

[单选题]母乳中的非特异性免疫物质包括（）。

A. 抗体、吞噬细胞^(phagocyte)乳铁蛋白
B. 乳铁蛋白、溶菌酶、双歧杆菌因子
C. T淋巴细胞、抗体、B淋巴细胞
D. 乳过氧化氢酶、乳铁蛋白、T淋巴细胞

[单选题]有利于^{(beneficial to)}钙吸收的因素是（）

A. 草酸
B. 植酸
C. 磷酸盐
D. 醋酸

[单选题]强化谷物食品通常是向谷物中添加（）。

A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 苏氨酸
D. 缬氨酸^(valine)

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