2022营养（师）题库营养师基础知识综合练习题库终极模考试题284

1. [单选题]不属于轻体力劳动^{(light activity)}的是（）。

A. 办公室工作
B. 售货员
C. 讲课
D. 化学实验操作
E. 学生日常活动

2. [单选题]长期过量服用可形成泌尿道结石的是（）。

A. 泛酸
B. 维生素E
C. 维生素C
D. 维生素B12
E. 维生素A

3. [单选题]烟酸当量计算正确的是（）。

A. 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1／60色氨酸（mg）
B. 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1／30色氨酸（mg）
C. 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1／60缬氨酸（mg）
D. 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1／30缬氨酸（mg）
E. 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1／40色氨酸（mg）

4. [单选题]可用于维生素B1机体营养状况评价的是（）。

A. 红细胞转酮醇酶活力系数
B. 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
C. 脱氧尿嘧啶抑制试验
D. 红细胞溶血试验
E. 相对剂量反应试验

5. [单选题]维生素B2含量较少的食物是（）。

A. 肝、肾、心
B. 蛋黄
C. 鳝鱼
D. 紫菜
E. 谷类

6. [单选题]参与构成葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}（GTF）的微量元素是（）。

A. 铁
B. 硒
C. 碘
D. 铬
E. 锰

7. [单选题]铁的丰富来源为（）。

A. 动物血
B. 瘦肉
C. 蛋黄
D. 牛奶
E. 红糖

8. [单选题]储留氮是指（）。

A. 储留氮=食物氮-粪氮
B. 储留氮=食物氮-尿氮
C. 储留氮=食物氮-（尿氮-粪氮）
D. 储留氮=消化率×生物价
E. 储留氮=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）

9. [单选题]可较好地反映人体铬的状况的指标是（）。

A. 血铬
B. 尿铬
C. 发铬
D. A+C
E. A+B+C

10. [单选题]碘的生理功能是（）。

A. 维持神经与肌肉活动
B. 调节能量释放
C. 是构成血红蛋白的成分之一
D. 参与合成甲状腺素
E. 提高机体免疫力

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/jxn5z8.html