能随机内切淀粉的a-1，4糖苷键的淀粉酶是（）。

【名词&注释】

糖苷酶(glycosidase)、异淀粉酶(isoamylase)、4糖苷键(4 glucosidic linkages)

[单选题]能随机内切淀粉的a-1，4糖苷键的淀粉酶是（）。

A. 麦芽糖苷酶
B. 糊精酶
C. 葡萄苷酶
D. 异淀粉酶

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

本文链接：https://www.51bdks.net/show/jxn4y.html