铺台前的准备包括检查（），检查餐台、调整餐椅以及检查台布、确

【名词&注释】

市场经济(market economy)、人际关系(interpersonal relationship)、洗衣机(washing machine)、出风口、相适应、社会主义职业道德、就餐者

[单选题]铺台前的准备包括检查（），检查餐台、调整餐椅以及检查台布、确定正副主人位三个方面。

A. 仪表
B. 仪容
C. 着装
D. 餐用具

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学习资料：

[单选题]只有加强社会主义职业道德建设，才能更好的促进社会主义（）正常发展。

A. A、人际关系
B. B、法律建设
C. C、市场经济
D. D、治安建设

[单选题]使用带有烘干功能的洗衣机，有足够的（）和保证出风口通畅。

A. 空间
B. 电力
C. 时间
D. 高度

[单选题]斟酒服务中，酒水要勤斟倒，通常在客人的酒水杯中少于（）时即可提供斟倒服务。

A. 1∕4
B. 1∕3
C. 1∕2
D. 2∕3

[单选题]上桌时跟柠檬叶丝和菊花瓣味碟并带油炸薄脆的菜是（）。

A. 烩五丝蛇羹
B. 蹄花海鲜松
C. 白切鸡
D. 豹狸烩三蛇

[单选题]以下对菜肴餐具的“色彩感情”理解不正确的是（）。

A. “色彩感情”指的是就餐者对某种颜色忌讳
B. 餐具的色彩要与就餐者的习俗相适应
C. 色彩感情是就餐者的性格
D. 在配用餐具关心就餐者的色彩感情，可以渲染就餐的气氛

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