烧是用水做传热介质的烹调方法，它又分为（）

【名词&注释】

中小学生(school students)、第三次(the third time)、平均摄入量、推荐供给量(recommended dietary allowance)

[多选题]烧是用水做传热介质的烹调方法，它又分为（）

A. 红烧
B. 葱烧（白烧）
C. 干烧
D. 酱烧

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学习资料：

[单选题]膳食制度是指把全天的（）定质、定量、定时地分配食用的一种制度。

A. A、原料
B. B、食物
C. C、物质
D. D、物料

[单选题]在（）第三次全国营养调查发现，我国中小学生从食物中得到的钙很低，每天钙的平均摄入量还不到推荐供给量^{(recommended dietary allowance)}的一半。

A. A、1988年
B. B、1992年
C. C、1996年
D. D、2000年

[单选题]下列叙述内容最符合上海传统菜特点的选项是（）。

A. 选料突出海味原料
B. 菜肴中的汤汁较多
C. 注重浓油酱赤
D. 口味类型变化多样

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