【名词&注释】
高强度(high strength)、高频电磁灶、平底锅(pan)
[判断题]高频电磁灶的台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板,下面是平底锅。
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学习资料:
[单选题]荠菜也叫香菜、地菜、鸡脚菜等,以()一带产量较多。
A. A、浙江
B. B、广东
C. C、湖南
D. D、湖北
[单选题]大菜是由()或较大整形的原料烹制而成的菜肴。
A. 高档原料
B. 低档原料
C. 一般原料
D. 植物原料
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