合理膳食的基本卫生要求包括（）

【名词&注释】

准确性(accuracy)、危害性(harmfulness)、负相关(negative correlation)、营养素(nutrient)、吸收率(absorptivity)、保证供应(assured the supply)、时间性(timeliness)、高脂血症患者(patients with hyperlipidemia)

[多选题]合理膳食的基本卫生要求包括（）

A. A、无毒、无致病微生物或有毒物质污染
B. B、保证供应^{(assured the supply)}必需的热能与营养素，且比例恰当
C. C、合理加工烹调，提高消化吸收率
D. D、感官性状良好，能满足饱腹感
E. E、有合理的膳食制度，三餐定时定量，比例合适

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[多选题]一个高脂血症患者^{(patients with hyperlipidemia)}，长期喜吃油腻食物，最影响其中心信念树立的因素有()

A. 危害性
B. 时间性^(timeliness)
C. 信任程度
D. 关心程度
E. 效益程度

[单选题]为保证称重记账法记录的准确性，应做到（）。

A. A.调查中只对食物的名称进行详细记录B.调查中只对食物的原料进行详细记录C.调查中对食物的名称和原料进行详细记录D.调查中对食物的新鲜程度进行详细记录

[多选题]与高血压呈负相关的膳食因素有（）

A. A.钠B.钾C.镁D.酒精E.钙

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