【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、磷酸酶(phosphatase)、结合水(bound water)、干燥器(dryer)、结晶水(crystal water)
[单选题]某优级纯草酸(H2C2O4•2H2O)长期保存在放有硅胶的干燥器中,用它作基准物质标定NaOH溶液的浓度时,其结果是()。
A. A、不变
B. B、偏高
C. C、偏低
D. D、无法判断
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学习资料:
[多选题]乳中水分的存在形式有()。
A. 结合水
B. 分散水
C. 游离水
D. 膨胀水
E. 结晶水(crystal water)
[单选题]下列不属于水解酶类的是()。
A. A.磷酸酶B.脂酶C.过氧化氢酶D.蛋白酶
[单选题]做为末乳最大的特点之一是()。
A. 颜色发红
B. 有苦、碱的味道
C. 营养成分高
D. 细菌数少
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