巧妙地为宾客安排坐位，是餐厅服务员应该掌握的（）

【名词&注释】

装饰品(ornament)、周围环境(surrounding environment)、中华人民共和国劳动法、餐厅服务员、香港人

[单选题]巧妙地为宾客安排坐位，是餐厅服务员应该掌握的（）

A. 服务艺术
B. 服务技能
C. 服务技巧
D. 服务意识

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学习资料：

[单选题]《中华人民共和国劳动法》自（）起实施。

A. A、1995年1月1日
B. B、2008年10月1日
C. C、2009年1月1日
D. D、2009年10月1日

[单选题]（）是香港人食俗的一大特色。

A. 吃早茶
B. 吃下午茶
C. 午后吃点心
D. 喝咖啡

[单选题]餐台布局的卫生缺陷表现为餐具、台面、装饰品和（）。

A. 仪表仪容
B. 杯具
C. 餐椅
D. 就餐环境

[单选题]酒吧服务流程为：迎宾问候→（）→为客点单→酒水推销→复述酒单→写单结账→送酒服务→中途服务→二次促销→调节气氛→送客服务。

A. 准备酒水
B. 领位服务
C. 安排餐桌
D. 问清人数

[单选题]年纪大的顾客就餐时，喜欢（），有被人尊重的心理要求。

A. 气氛宁静
B. 气氛活跃
C. 音乐相伴
D. 周围环境嘈杂

[单选题]（）是摆台服务的第一道工序。

A. A、选择餐台
B. B、整理餐具
C. C、选择台布
D. D、清点餐具

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