下列食物中毒发病率高但死亡率低的是（）。

【名词&注释】

责任者(responsible person)、血脑屏障(blood-brain barrier)、呼吸困难(dyspnea)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、动物性食物(animal foods)、毒蘑菇中毒(muscarine poisoning)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、植物性食品(phytogenic food)、植物性食物中毒、食物中毒调查(food poisoning investigation)

[单选题]下列食物中毒发病率高但死亡率低的是（）。

A. 汞
B. 细菌性食物中毒
C. 动物性食物中毒
D. 真菌及其毒素食物中毒
E. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}

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学习资料：

[单选题]致病性大肠埃希菌包括（）。

A. EPEC
B. ETEC
C. EHEC
D. EIEC
E. 以上都是

[单选题]食物中毒调查^{(food poisoning investigation)}的目的主要是（）。

A. 查清潜伏期及发病中毒人数
B. 查清中毒的人数及发病症状
C. 查清中毒食物及其残留情况
D. 查清是否为食物中毒及中毒原因
E. 查清责任者并收集处罚依据

[单选题]引起氰苷食物中毒的食物是（）。

A. 葵花子
B. 榛子
C. 核桃仁
D. 苦杏仁
E. 腰果

[单选题]某儿童食用杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、轻度呼吸困难，入院急救处理。

A. E

[单选题]毒蘑菇中毒属于（）。

A. 细菌性食物中毒
B. 霉菌毒素性食物中毒
C. 有毒动物性食物中毒
D. 有毒植物性食物中毒
E. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}

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