大肠杆菌合成的所有未经修饰的多肽链，在其N-端的氨基酸必为（）

【名词&注释】

亲水性(hydrophilicity)、亲和力(affinity)、最适合(most suitable)、佝偻病(rickets)、反应速度、专一性(specificity)、几何异构(geometric isomerism)、多肽链(polypeptide chain)、软骨病(chondropathy)

[单选题]大肠杆菌合成的所有未经修饰的多肽链^{(polypeptide chain)}，在其N-端的氨基酸必为（）。

A. A、Met
B. B、Ser
C. C、fMet
D. D、fSer
E. E、Glu

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学习资料：

[单选题]蛋白质的电泳行为是因其具有（）

A. A、酸性
B. B、碱性
C. C、电荷
D. D、亲水性

[单选题]人类缺乏下列哪种维生素会患佝偻病或软骨病^{(chondropathy)}？（）

A. A、维生素D
B. B、维生素A
C. C、维生素C
D. D、维生素K

[单选题]有关转运RNA二级结构的叙述，哪一项是正确的（）。

A. 有些tRNA没有氨基酸臂
B. 环IV是额外环
C. 环I是反密码环
D. 环II是二氢尿嘧啶环
E. tRNA分子中有部分碱基以氢键连接成对

[单选题]下列哪一项不是Km值的功能（）。

A. Km值是酶的特征物理常数，可用于鉴定不同的酶
B. Km值可以表示酶与底物的亲和力，Km值越小，亲和力越大
C. 比较Km值可以估计不同酶促反应速度
D. Km值可以选择酶的最适合底物

[单选题]L－氨基酸的氧化酶只能催化L－氨基酸的氧化，此种专一性属于（）。

A. 几何异构^{(geometric isomerism)}专一
B. 旋光异构专一性
C. 结构异构专一性
D. 键专一性
E. 绝对专一性

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