适用于大型宴会、高级宴会摆放的花台是（）花台。

【名词&注释】

服务员(waiter)、时间短(short time)、咖啡厅(cafe)、适用于(suitable for)

[单选题]适用于^{(suitable for)}大型宴会、高级宴会摆放的花台是（）花台。

A. 花坛式
B. 花环插花式
C. 绢花式
D. 花环式

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[单选题]>客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是脸色铁青，停止讲话，（）等。

A. A、双手捂嘴
B. B、不停的咳嗽
C. C、用手指捏咽喉
D. D、大声喊叫

[单选题]在咖啡厅服务中，服务员必须掌握一定的推销技巧：如向公司付款的客人提供（）。

A. 准备时间短的项目
B. 价格高、品味最佳项目
C. 注重女士选择的项目
D. 准备时间短且分量适中的项目

[单选题]对着急离开的客人，要向客人提供（）。

A. 价格较高的菜肴
B. 准备时间短的菜肴
C. 价格较低的菜肴
D. 品味最佳的菜肴

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